Sayın İsmet Saygınsoy 1999 Mamara Depremi nedeniyle yıkılan işletmesinden sonra 2002 yılında Bursa Orhangazi Zeytinciler Çarşısındaki Dede Zeytincilik işletmesini kurmuştur. Dede Zeytincilik'in kurucusu olan sevgili İsmet Saygınsoy'un 2019 yılında vefatından sonra Sayın Turgut Saygınsoy baba yadigarı olan Dede Zeytincilik firmasına bir çok katkıda bulunmuştur. Baba yadigarı olan Dede Zeytincilik'i iyi noktalara taşımak için ülkemiz ve tüm dünyanın başına gelen pandemi döneminde dahi çalışmalarına devam etmiştir. Ancak Sayın Ayşe Saygınsoy'un sağlık problemleri nedeniyle Dede Zeytincilik'i Sayın Aysun Ünal'a devretmek durumunda kalmıştır.

Yüzyıllardır zeytin çiftçiliği yapan Ünal ailesi olarak Dede Zeytincilik markasını, yüzyıllardır dedelerimizden miras kalan tecrübemizle birleştirdik. Sayın İsmet Saygınsoy'un yadigarı olarak gördüğümüz çok sevdiği Dede Zeytincilik mağazasını siz sayın müşterilerimize en iyi hizmeti verebilmek için zeytin ve zeytinyağı konusunda hergün kendimizi geliştirerek onun hedefleri doğrultusunda durmaksızın ilerliyoruz.