Pancarlı yeşil zeytinimiz Ege yöresinden toplanmakta olan en lezzetli zeytinlerinden imal edilmştir.
Çekirdeği çıkarıldıktan sonra pancar ile elle doldurulmuştur bu yüzden rengi kırmızıya çalar.
Pancar C vitamini, fosfat, potasyum gibi birçok vitamin ve mineralleri içinde barındırır.